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ANTIPASTI/ENTRANTES
Tapa de Parmigiano reggiano d.o.p Parmesano
Provolone al forno queso provolone fundido en el horno
Melanzane alla parmigiana lasaña de berenjena con queso y tomate al horno
Pepata di cozze mejillones con salsa de tomate y pimienta negra
Vongole al vino bianco almejas al vino blanco
Bruschette pan tostado con tomate y oregano
Bresaola embutido de ternera con rucola y parmigiano reggiano
Carpaccio di carne carpaccio de solomillo de ternera retinto ( Producto de la zona )
Olive all’Ascolana aceituna rellenas de carne y fritas
Burrata Mozzarella fresca con corazón tierno de nata
INSALATE
Mista lechuga, tomate, cebolla
Caprese tomate, mozarella, albahaca
La Dolce Vita queso de cabra, lechuga, canonigos, escarola, zanahoria, tomate, nueces, pasas
Rucola rucola, tomate, parmesano rallado
Spinaci espinacas, parmesano, piñones
PASTAS
Lasagne bolognesa lasaña de carne
Lasagne di spinaci lasaña de espinaca
Tagliatelle frutti di mare tallarines con cigalas, mejillones, almejas, calamar en salsa de tomate
Spaghetti alle vongole espaguetti con almejas
Tortellini alla boscaiola pasta rellena de carne con salsa de nata , guisantes, jamon cocido y champiñones
Ravioli pomodoro e basilico pasta rellena de requeson y espinaca con salsa de tomate y albahaca
Spaghetti carbonara ( receta original , bacon ,huevo y parmigiano)
Penne all’arrabbiata pasta con salsa tomate, ajo, guindilla y perejil.
Bucatini all´Amatriciana :bucatini con salsa de tomate, guanciale, pecorino romano y pimienta negra
Spaghetti al pomodoro (spaguetti con tomate )
PIZZE
Focaccia aceite, pimienta negra, romero
Margherita tomate, mozzarella, albahaca
Lola tomate natural, mozzarella, laminas de parmesano, jamon serrano
Capricciosa tomate, mozzarella, alcachofas, aceitunas negras, jamon cocido
4 Formaggi tomate y 4 quesos: mozzarella, gorgonzola, taleggio, provolone
4 Stagioni tomate, mozzarella, alchachofas, aceitunas negras, champiñones, jamon cocido
Nonno Adolfo tomate, mozzarella, rucola, tomate cherry, parmesano
La Dolce Vita tomate, mozzarella, berenjenas, pimientos, cebolla
Próspero tomate mozzarella jamon cocido y champiñón
Marinera tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, ajo
Tonno tomate, mozzarella, atun, cebolla
Greca tomate, mozzarella, queso feta, aceitunas negras, tomate cherry, oregano
Sotavio ( fantasia del pizzero)
El Palmar tomate, mozzarella, bacon, salchichas, cebolla, pimientos, gorgonzola
Tirolese tomate, mozzarella, queso taleggio, speck
Calzone pizza rellena tomate, mozzarella, jamon cocido, champiñones
Bufala tomate, mozzarella, mozzarella de bufala
Sarná mozzarella, salchichas, champiñones
Diavolaccia tomate, mozzarela, salami picante, guindilla
Gari mozzarella, bresaola, rucola, parmigiano reggiano,tomate cherry. Cabanyal tomate, mozzarella, cebolla, salami picante y rucula.
Macca.mozzarella, provolone,berenjena,bacon, champiñones, guindilla
Bebo tomate, mozzarella, jamón cocido.
ingrediente extra o cambio de ingrediente 1 €
jamon serrano 1,50€
bresaola 2€
mozzarella de bufala 2€
CARNE
Secreto iberico
Solomillo iberico
Entrecotte de ternera retinta
Solomillo de ternera retinta
Fiorentina
PESCE
(Real Decreto 1420/2006, ref. ANISAKI)
Atun Rojo de Almadraba a la Brasa
Pulpo a la brasa
POSTRES
Tarta de queso con frutas del bosque natural
Tiramisú
Panna cotta
Brownie
Helado de vainilla